Ceres Mühle in Brüssel

- Die BiGu-Mühlengruppe entschied sich gegen die Schließung der traditionsreichen Ceres Mühle in Brüssel und für einen technischen Neuaufbau im ehemaligen Siloturm. - Das vertikale Layout verteilt zwei Mahllinien mit insgesamt 900 Tonnen Tagesleistung auf elf Ebenen und nutzt die Schwerkraft für den Produkttransport. - Walzenstühle, modulare Plansichter und umfassende Automatisierung ermöglichen die ungewöhnliche Anlagenführung; Swisca entwickelte das Konzept gemeinsam mit BiGu. - Laut Projektberechnungen reduziert das Layout die Zahl pneumatischer Förderstränge deutlich und senkt den Energiebedarf der Mühlenpneumatik einschließlich Sichteraspiration um rund 40 Prozent. - Erste Verbrauchswerte aus der Anlaufphase liegen bei 28 kWh/t für die Vermahlung und geschätzten 2,3 kWh/t für die Reinigung; ein belastbarer Vergleich ist laut den Beteiligten noch nicht möglich.