14.11.2022
Bericht von der 47. Müllerei-Fachtagung in Volkach - Getreidequalitäten und Technologie
Über 250 Personen folgten derEinladung des Bayerischen Müllerbunds und reisten zur Fachtagung nach Volkach.
Sabine Kemper
Person
Axel Schmitt
Bäckermeister und Brotsommilier @ Bäckerei Schmitt GmbH
Ich bin Axel Schmitt, Bäckermeister und Brotsommelier. Manche von euch kennen mich vielleicht auch aus meinen TV-Auftritten, als Musiker oder als offiziellen Wacken-Bäcker.
Artikel mit Axel Schmitt
14.11.2022
Bericht von der 47. Müllerei-Fachtagung in Volkach - Getreidequalitäten und Technologie
Über 250 Personen folgten derEinladung des Bayerischen Müllerbunds und reisten zur Fachtagung nach Volkach.
Sabine Kemper
24.02.2023
Handwerk ist anders als Industrie
Der Weltverband der Bäcker kürte Axel Schmitt zum Weltbäcker des Jahres 2022. Der Präsident des deutschen Zentralverbandes sagte dazu: „Kein zweiter bringt so viel Liebe, Leidenschaft und Energie für das Bäckereihandwerk mit.“ Wir sprachen mit Axel Schmitt über seine Bäckerei, seine Musik und seine Message.
Sabine Kemper