Im Mittelpunkt des Besuchs stand die Übergabe der Plakette „Bio verarbeiten – Praxis-Netzwerk“. Die Rolle-Mühle gehört dem bundesweiten Netzwerk seit rund einem Jahr an. Das Bundesministerium hat es im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau initiiert und finanziert. Es soll Verarbeitungsbetriebe miteinander verbinden, den fachlichen Austausch fördern und praktische Erfahrungen sichtbar machen. Die Rolle-Mühle ist einer von mehr als 60 beteiligten Praxisbetrieben, zu denen Bäckereien, Molkereien und Mostereien zählen.

Mit der Plakette würdigte der Bundesminister die Mitarbeit der Rolle Mühle im Netzwerk, denn ohne leistungsfähige Verarbeitungsbetriebe lassen sich regionale Bio-Rohstoffe nicht dauerhaft in marktfähige Produkte überführen. Geschäftsführerin Anne Rolle-Baldauf führte die Gäste durch die Mühle, die heute von der sechsten Generation geführt wird und die letzte produzierende Getreidemühle im Erzgebirge ist.

Während des Rundgangs erhielten die Besucher Einblick in die betrieblichen Abläufe und die Getreideverarbeitung. Ein weiterer Programmpunkt war die Besichtigung der Wasserkraftanlage. Nach dem Rundgang setzten die Gäste den Austausch im Mühlengarten fort. „Es war nicht nur ein schöner Nachmittag, sondern eine große Wertschätzung für uns und unser Tun“, so Anne Rolle-Baldaufs Fazit zum Besuch des Bundesministers.