Unter dem Motto „We Are Unstoppable" startete der Austrian World Summit (AWS) am 16. Juni 2026 in der Wiener Hofburg. Umfangreiche Sicherheitskontrollen und ein hohes Aufgebot an Personenschutz prägten den Zugang zum Gebäude und machten die Bedeutung der Veranstaltung deutlich. Auch abseits der Bühne und des offiziellen Programms war die internationale Prominenz präsent. So konnte man im Vorfeld der Eröffnung etwa Tim Walz, den ehemaligen US-Vizepräsidentschaftskandidaten von 2024, auf dem Gang treffen, der von mehreren Sicherheitskräften in den Saal begleitet wurde.

Den Auftakt bildeten die Eröffnungsreden des österreichischen Bundespräsidenten Alexander Van der Bellen und von Bundeskanzler Christian Stocker. Zu den prominentesten Gästen zählten Gastgeber Arnold Schwarzenegger sowie Kamala Harris, die ehemalige US-Vizepräsidentin und Präsidentschaftskandidatin 2024. Der Summit fand in diesem Jahr vor dem Hintergrund eines weltweit wachsenden Drucks auf Klimaschutzmaßnahmen statt, die in manchen Ländern zunehmend infrage gestellt oder zurückgedrängt werden. Klimaschutz und Nachhaltigkeit seien dennoch wirtschaftlich wie gesellschaftlich nicht mehr umkehrbar, so die Botschaft des AWS 2026.

SUN AG und Sun Minimeal

Bei den Themen Klima und Nachhaltigkeit soll Sun Minimeal ansetzen. Die Idee zum Produkt entstand 2014, als der CEO der SUN AG, Wolfgang Grabher den Mount Vinson in der Antarktis besteigen wollte. Er suchte dafür nach einer natürlichen, vollständigen Ernährungslösung für Extrembedingungen. Als gelernter Koch war ihm klar, dass weder herkömmliche Lebensmittel noch klassische Nahrungsergänzungsmittel für eine solche Expedition geeignet seien. Nach mehreren Jahren Entwicklungsarbeit bestieg er den Berg im Dezember 2016 mit seinen Sun Minimeals im Gepäck.

Nach der EU-Verordnung 1169/2011 ist Sun Minimeal als vollwertiger Mahlzeitenersatz zugelassen. Das Produkt ist rein pflanzlich, ohne Zuckerzusatz und frei von den 14 nach EU-Recht kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. Die Zutaten stammen nach Unternehmensangaben aus europäischem Anbau auf nährstoffreichen Schwarzerde-Böden, die sich entlang der Donau bis zum Schwarzen Meer erstrecken. Da diese Böden von Natur aus besonders humus- und nährstoffreich seien, komme der Anbau nach eigenen Angaben ohne künstliche Düngemittel aus. Konkret nennt die SUN AG Sonnenblumen aus Frankreich, Erbsen aus Österreich sowie Schokolade aus der Schweiz als Hauptrohstoffe. Alle Zutaten seien vollständig rückverfolgbar und werden in einer eigenen Produktionsstätte in der Schweiz verarbeitet.

Nährstoffe und Produktsortiment

Jedes Minimeal enthält alle 13 Vitamine, alle neun Mineralstoffe sowie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und bioaktive Pflanzenstoffe. Das Sortiment umfasst drei Grundvarianten. Das Original basiert auf Erbsen-, Kürbiskern- und Sonnenblumenprotein und bildet die ernährungsphysiologische Grundlage des Produkts. Choc und Black Currant folgen derselben Rezepturbasis, unterscheiden sich jedoch geschmacklich durch einen Kakaoanteil beziehungsweise schwarze Johannisbeeren. Die Spezialvariante Protein Boost weist gegenüber dem Original einen erhöhten Proteingehalt auf und enthält zusätzlich L-Leucin sowie L-Carnitin, die im Zusammenhang mit Muskelaufbau, Regeneration und Fettstoffwechsel stehen. Der Daily Performance unterscheidet sich durch eine erweiterte Mikronährstoffformel. Er enthält Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgenöl in Form von EPA und DHA, liposomales Kurkumin, Beta-Glucane sowie Vitamin D3 aus Algen. Als zusätzliche Proteinquelle wird Hanfprotein aus geschälten Hanfsamen eingesetzt. Die Variante richtet sich an Nutzer mit erhöhtem Bedarf an entzündungshemmenden und immununterstützenden Mikronährstoffen.

Anwendung

Sun Minimeal sei nach Unternehmensangaben flexibel in den Alltag integrierbar. Jeder könne den Einsatz für sich gestalten und das Produkt in bestehende Ernährungsgewohnheiten einfügen, ohne diese grundlegend verändern zu müssen. Das Grundkonzept sieht vor, dass acht Minimeals bei 800 Kilokalorien den vollständigen Tagesbedarf an Nährstoffen abdecken und damit eine komplette Tagesernährung ersetzen könnten. Wer das Produkt nicht als alleinige Ernährung nutzen möchte, könne es flexibel einsetzen. Ein einzelnes Minimeal eigne sich als Snack, zwei zusammen als vollwertiger Mahlzeitenersatz.

Zur Einordnung der Nährstoffdichte vergleicht SUN AG das Produkt auf seiner Website anhand mehrerer konventioneller Lebensmittel, darunter Obstmischungen, gekochtes Gemüse und rohe Gurken. Die Gurke und die gekochte Gemüsemischung kommen nach den Grafiken noch am ehesten an das Nährstoffprofil von Sun Minimeal heran. Laut diesen Vergleichsgrafiken wären jedoch rund 6,7 Kilogramm Gurke notwendig, bei einem Zuckergehalt von 117 Gramm, um bei 800 Kilokalorien einen vergleichbaren Nährstoffbedarf zu decken. Bei einer gekochten Gemüsemischung wären es immerhin noch rund zwei Kilogramm bei 62 Gramm Zucker, wobei selbst dann die Grafiken bei beiden Lebensmitteln deutliche Lücken bei zentralen Nährstoffen anzeigen. Sun Minimeal übertrifft das Nährstoffprofil beider Lebensmittel bei identischer Kalorienmenge deutlich, bei lediglich 224 Gramm und einem Zuckergehalt von 30 Gramm. Genau diese Effizienz sei es, auf die SUN AG seine Wachstumsstrategie aufbaut. Aktuell zählt das Unternehmen nach eigenen Angaben mehr als 70.000 Kunden. Bis 2030 wolle man fünf Millionen Kunden gewinnen, was einer kumulierten Einsparung von 500.000 Hektar Ackerfläche entspräche, einer Fläche vergleichbar mit dem gesamten Kongobecken.

Ernährungsphysiologie der SUN AG im Interview

Die ernährungswissenschaftliche Grundlage von Sun Minimeal wurde maßgeblich von Prof. Dr. med. Roland Hennes geprägt, der Ernährungsmediziner und wissenschaftlicher Beirat der SUN AG ist. Die zunehmende Verarbeitung von Lebensmitteln und den wachsenden Markt der Functional-Food-Branche rund um Unternehmen wie The Quality Group bewertet er kritisch. Sein Ansatz zielt darauf ab, die Ernährung möglichst nah an natürlichen Lebensmitteln zu orientieren. Sein formuliertes Grundprinzip lautet „Back to the roots." Mühle + Mischfutter traf den Professor am Rande des Summits. Auf Nachfrage, ob Sun Minimeal nicht auch ein verarbeitetes Nahrungsergänzungsmittel sei, entgegnete er, dass das Produkt kaum industriell verarbeitet sei und aus einer Knetmasse natürlicher Zutaten ohne Zusätze bestehe.

Auf die Frage von Mühle + Mischfutter, ob sich ein Mensch tatsächlich vollwertig von Sun Minimeal ernähren könne, zog Hennes das Beispiel der Bevölkerung auf der japanischen Insel Okinawa heran. Okinawa ist eine der fünf weltweit existierenden Blue Zones, in denen Menschen nachweislich überdurchschnittlich alt werden. Forschungen des Okinawa Centenarian Study-Teams um Bradley J. Willcox, D. Craig Willcox und Makoto Suzuki zeigen, welche Faktoren für ein langes und krankheitsfreies Leben entscheidend sind. Die drei Forscher leiten die weltweit umfassendste Langzeitstudie über die außergewöhnlich fitten Hundertjährigen der japanischen Insel Okinawa. Sie zeigen, dass diese Generation im Schnitt etwa 20 Prozent weniger aß als die Bevölkerung auf dem japanischen Festland. Die traditionelle Okinawa-Ernährung besteht zu rund 85 Prozent aus pflanzlichen Lebensmitteln, darunter vor allem Süßkartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte, ergänzt durch Fisch und geringe Mengen an Fleisch. Hennes fasst diese Diät mit dem in der Longevity-Forschung geläufigen Satz zusammen: „Calorie restriction is optimal nutrition."

Eine 2023 vom National Institute on Aging der USA veröffentlichte Studie untersuchte im Rahmen des CALERIE-Programms die biologischen Auswirkungen von Kalorienrestriktion beim Menschen. Die Ergebnisse zeigten, dass bereits eine moderate Reduktion der täglichen Energiezufuhr ausreicht, um Stoffwechselprozesse in Gang zu setzen, die mit gesundem Altern in Verbindung stehen. Kalorienrestriktion aktiviert dabei den Energiestoffwechsel und reduziert entzündungsfördernde Prozesse im Körper. Die Studienautoren betonen, dass eine solche Anpassung der Ernährung im Alltag umsetzbar sei und messbare gesundheitliche Auswirkungen haben könne.

Auf die Frage nach dem Proteinbedarf und dem Vergleich mit Konzepten wie dem Wolf Protein Fasten von The Quality Group positioniert sich Hennes klar. Er plädiert für einen Richtwert von 0,8 bis 1,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht täglich. Für intensiv trainierende Sportler räumt er bis zu zwei Gramm ein. Darüber hinausgehende Mengen seien aus seiner Sicht ernährungsphysiologisch nicht notwendig. Diese Position unterscheidet sich deutlich von der Argumentation von Unternehmen wie The Quality Group, die einen Richtwert von zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht herausgeben. Da beide Positionen in wissenschaftlichen Studien vertreten werden, lässt sich nicht eindeutig sagen, an welchen Richtwerten oder Ernährungsansätzen festzuhalten ist.

Ein weiterer Schwerpunkt von Hennes betrifft die Mikronährstoffversorgung. Er weist darauf hin, dass ein erheblicher Teil der europäischen Bevölkerung nicht ausreichend mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D versorgt sei. Eine aktuelle Metaanalyse in Progress in Lipid Research, die 328 Studien aus 48 Ländern auswertete, bestätigt, dass der Omega-3-Index in den meisten Ländern unterhalb des optimalen Bereichs liegt.

Das SOIL Rewards System und Kontroversen

Seit 2025 betreibt die SUN AG die gemeinnützige SOIL Rewards Foundation. Das System basiert auf der Solana-Blockchain und verfolgt das Ziel, nachhaltiges Handeln digital messbar zu machen. Wer Sun Minimeal kauft, erhält SOIL-Token, die bei Partnerunternehmen eingelöst werden können. Das System ist deflationär ausgestaltet: Bei jeder Einlösung werden 20 Prozent des verbleibenden Umlaufbestands dauerhaft vernichtet, was den Gesamtvorrat schrittweise verknappt und den Tokenwert langfristig stützen soll. Die ersten 100.000 Nutzer erhalten jeweils 50 SOIL kostenfrei. SUN AG gibt an, damit bis zu 30 Millionen potenzielle Kunden über das SOLANA-Netzwerk erreichen zu wollen. Das Krypto-Konzept stieß in der Vergangenheit in verschiedenen Medien auf Kritik, die das Token-System als primär investmentgetrieben einordneten und den Lebensmittelverkauf lediglich als Mittel zum Zweck betrachteten.

Doch das SOIL-System ist nicht das einzige Thema, das Grabher kritische Aufmerksamkeit beschert. Medien kritisieren Grabner, der nach einer Interpol-Fahndung im Jahr 2018 festgenommen wurde. Der Vorwurf lautete auf den Betrieb eines Schneeballsystems. Darüber hinaus berichteten Medien über frühere rechtliche Konflikte in Deutschland, Österreich und den USA, unter anderem wegen des Verdachts auf Veruntreuung von Firmengeldern. Grabher wies im Gespräch mit Mühle + Mischfutter sämtliche Vorwürfe zurück und betonte, dass es in keinem der Fälle zu einer strafrechtlichen Verurteilung gekommen sei. Auf diese Berichte angesprochen, verwies er im Gespräch mit der Redaktion auf eine Überprüfung im Rahmen einer früheren Kooperation mit dem FC Schalke 04. Die Berichte seien nicht zutreffend gewesen und entsprechend klargestellt worden.

Ob SUN AG mit seinem CEO Grabher die gesteckten Ziele bis 2030 erreicht, bleibt abzuwarten. Das Unternehmen verweist darauf, dass es eine der zentralen Herausforderungen der globalen Lebensmittelproduktion sei, eine wachsende Weltbevölkerung auf schwindenden Ackerflächen vollwertig zu ernähren. Der Austrian World Summit 2026 sollte zeigen, dass diese Frage auf der politischer Ebene in Österreich angekommen ist.