Vielfalt der Lebensmittelproduktion Themen | Mühle & Mischfutter Online Kategorien

Baden-Württemberg

Nachwuchs aus Indien für das Müllerhandwerk

In Indien Azubis und Fachkräfte für das Müllerhandwerk rekrutieren.

Bayern

Nebenströme der Lebensmittelindustrie als neue Proteinquelle

Proteine aus Nebenströmen erschließen Rohstoffe für eine effizientere und wirtschaftlichere Lebensmittelproduktion.

Berlin

Schnellmethoden zur Mykotoxinbestimmung

Multiplex-Analytik erfasst mehrere Mykotoxine parallel und beschleunigt sichere Entscheidungen in der Getreidewirtschaft

Interview

Baden-Württemberg

Alternative Proteine für Bio-Backwaren

Lupinenmehl bietet Bio-Bäckern ein regionales Eiweißmehl mit Potenzial für vegane, glutenfreie und innovative Backwaren.

Berlin

Neue Führungsspitze der BVE: Dr. Bernhard J. Simon und Christof Engelke

Stärkung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie als starke Stimme der Lebensmittelhersteller

Sachsen-Anhalt

Jubiläum in Osterfeld

Vom 20. bis 21. März 2026 traf sich die Branche zur Jubiläumsveranstaltung des Mitteldeutschen Müllerbundes.

Bayern

Verbandstag 2026 Bayerischer Müllerbund

Am 13. und 14. März 2026 fand in München der diesjährige Verbandstag des Bayerischen Müllerbundes e.V. statt.

Rheinland-Pfalz

Effiziente Verpackungsprozesse realisieren

Die Herstellung von Vormischungen, Vitaminen, Zusatzstoffen und funktionellen Inhaltsstoffen für die Agrar- und Lebensmi

Schleswig-Holstein

MC Mühlenchemie startet neue Pastapresse

MC Mühlenchemie startet neue Pilot-Pastaextrusionspresse mit vertikaler Extrusion, digitalen Daten und KI-Analyse.

Schleswig-Holstein

Explosions- und Brandschutz für Mahlsysteme mit Hammermühlen

Explosions- und Brandschutz in Hammermühlen: Tietjen erklärt Sensorik, Konstruktion und Betriebspraxis.

Interview

Nordrhein-Westfalen

Jan Cordesmeyer zu EU-Berichtspflichten und Lieferketten

Jan Cordesmeyer im Interview, welche EU-Regeln die Getreidebranche betreffen und wie Betriebe planen können.

Riesentorlauf und Einkehrschwung

Skiwoche Maria Alm: Riesentorlauf, Ehrungen und Austausch der Mühlen-, Mischfutter- und Getreidebranche.

Interview

EU-Regulierungen zu Lieferketten und Berichtspflichten

EU-Regeln 2026: EUDR, CSRD/CSDDD, PPWR und Green Claims, was auf Mühlen und Mischfutterhersteller zukommen kann.

Schleswig-Holstein

ATEX-konforme Siloeinfahranlagen für mehr Sicherheit

ATEX-konforme, baumustergeprüfte Siloeinfahranlagen für normgerechte Wartung und mehr Sicherheit in Silos.

Vom vernetzten Mühlenbetrieb zur selbstoptimierenden Anlage

Vom vernetzten Mühlenbetrieb zur selbstoptimierenden Anlage: SmartMill-Funktionen machen ROI messbar.

Baden-Württemberg

Weniger Zutaten, mehr Belege

Die BIOFACH fand vom 10. bis 13. Februar 2026 in den Messehallen in Nürnberg statt.

Bühler AG mit Jahresergebnisse für 2025

Bühler verzeichnet 2025 sinkende Umsätze bei steigender Marge und wachsendem Servicegeschäft.

Nordrhein-Westfalen

Betriebliche Altersvorsorge für Müller

Wie sicher die Anlagen der Müllerei-Pensionskasse sind, erläutert ihr Vorsitzender Paul Wessling.

Interview

Wie die Verbannung von Experten die Energiewende zum Scheitern verurteilte

Die deutsche Energiewende zeigt, was geschieht, wenn theoretisches Wissen die reale Expertise verdrängt.

Niedersachsen

Bauck-Onlineshop bringt B2B-Bereich für Firmenkunden an den Start

Großkunden können Sackware im Onlineshop der Bauck GmbH bestellen.

Studie

Bayern

Mittelstand verliert an wirtschaftlichem Gewicht

Die wirtschaftliche Lage der Kleinst-, kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in Deutschland spitzt sich weiter zu.

Schleswig-Holstein

150 Jahre Innovation – Tradition mit Zukunft

Aus Hamburg in die Welt: Amandus Kahl prägt den globalen Maschinen- und Anlagenbau.

Rheinland-Pfalz

Phytogene Lösung für mehr Energieeffizienz bei Stress von Dr. Eckel

Hoher Polyphenolgehalt und doppelte Löslichkeit unterstützen Stoffwechsel, Resilienz und Leistung.

Mecklenburg-Vorpommern

World Flour Day 2026 – Mehl ist Leben

Am World Flour Day 2026 richtet sich der Fokus auf Regionen, in denen Mehl weit mehr ist als nur ein Nahrungsmittel.

Studie

Vollkornprodukte reduzieren Klimabelastung um bis zu 15%

Laut Berechnungen von Lantmännen Cerealien nutzen Vollkornprodukte Rohstoffe optimal und schonen das Klima.

Neuausrichtung in der amerikanischen Ernährungspoltik

Die USA ordnen Protein, Fett und Getreide neu. Ein Vergleich der neuen US-Ernährungspyramide mit dem deutschen Modell.

Proteinshake gegen Käsebrot

Wie Ernährungstrends, Social Media und Supplements klassische Essgewohnheiten verändern können.

Samuel Schär ist neuer CEO der Bühler Group

Samuel Schär ist mit Wirkung vom 1. Januar 2026 neuer CEO der Bühler Group.

Macht KI langfristige Wettervorhersagen möglich?

Der 14. jährliche Women in Agribusiness Summit in Orlando beschäftigte sich mit langfristigen Wettervorhersagen und KI.

Sachsen

170 Jahre C.F. Rolle Mühle

Mit dem ersten Schneefall beginnt in der Rolle Mühle die Weihnachtszeit und die Stollenprüfung.

Daniel Laubscher wird neuer CEO der SWISCA AG

Daniel Laubscher folgt auf Heinz Brand und übernimmt die strategische Führung der SWISCA AG.

Bühler ernennt zwei neue Fellows

Gemeinsam werden die beiden Fellows die Innovationsagenda von Bühler weiter vorantreiben.

Interview

Holzgas statt Heizöl beim Hotel Stanglwirt

Der Stanglwirt, Bio-Bauernhof mit integriertem 5-Sterne-Hotel am Wilden Kaiser, hat sein Energiezentrum neu aufgestellt.

SWISCA-Neubau in Herisau nimmt Formen an

Die SWISCA AG treibt den geplanten Neubau an der Nordhalden in Herisau/CH voran.

Bühler feiert zehnjähriges Bestehen der African Milling School in Nairobi

In der African Milling Scholl in Nairobi wurde ein Jahrzehnt der Kompetenzförderung in der Müllerei-Industrie gefeiert.

Interview

KI und Arbeitssicherheit

Wie KI und Robotik in Mühlen Arbeitssicherheit verbessern und Risiken reduzieren kann.

Besuch in der Wunderkammer des Brotes

Das Paneum in Asten zeigt eine umfangreiche Brot-Sammlung in einem modernen Bau.

Bühler führt CompactMix ein – Präzision, Flexibilität und Energieeffizienz für köstliche Ergebnisse

Bühler-CompactMix für Süßwaren.

Interview

KI Werkzeug oder Wunderwaffe

KI hält in Mühlen Einzug, verbessert Prozesse und Datennutzung, ersetzt den Müller jedoch nicht.

Spitzentechnologie bei Vitafort im A–Z Plant 4.0

Vitafort betreibt in Dabas ein hochmodernes Werk, das präzise Futtermittel produziert und Rückverfolgbarkeit sichert.

Dänischer Bio-Marktbericht 2025 zeigt dem Handel Wege aus der Stagnation

Wie strategische Sortimentsgestaltung und neue Zielgruppen Bio-Wachstum ermöglichen sollen.

Bessere Backergebnisse mit optimierten Mehlen

Proteingehalte und damit einhergehend Klebergehalte von Weizenmehlen und Dinkelmehlen sinken seit einigen Jahren.

Strategische Anwendung von Magnetseparatoren in der Getreideverarbeitung und Müllerei

In der modernen Getreideverarbeitung und Müllerei ist die Kontrolle über Verunreinigungen ein grundlegender Faktor.

Die deutsche Mühlenbranche von der Industrialisierung bis heute

Deutschland war vor der Industrialisierung reich an tausenden Wind- und Wassermühlen.

Messe

KAHL Gruppe auf der FI Europe: Verfahrenstechnik für Pulver, Granulate, Extrakte und weitere Lebensmittelzutaten

KAHL Gruppe vom 2. bis 4. Dezember bei der Food Ingredients Europe (FI Europe) in Paris.

Messe

Bayern

50. Müllerei-Fachtagung des Bayerischen Müllerbundes

Vom 23. bis 25. Oktober2025 fand die 50. Müllerei-Fachtagung des Bayerischen Müllerbundes in Volkach statt.

Nordrhein-Westfalen

ife-innovationspreis-losgrosse-1-fur-amixon

Die Amixon GmbH aus Paderborn wurde mit dem ife-Innovationspreis „Losgröße 1+“ für ihren Silomischer ausgezeichnet.

ife-Innovationspreis „Losgröße 1+“ für Amixon®

Login - Ausbildung Mühle 4.0

Die Swissmill in Zürich bildet als größte Getreidemühle der Schweiz erfolgreich junge Müller aus.

Messe

Baden-Württemberg

Powtech und Fachpack 2025

Vom 23. bis 25. September 2025 fanden in Nürnberg zwei Fachmessen parallel statt: die Powtech und die Fachpack.

Was ist Rotkornweizen?

Rotkornweizen wird manchmal als Urgetreide bezeichnet. Aber diese Sorte hat mit den alten Sorten nichts zu tun.

Ernteergebnis

Nordrhein-Westfalen

Niedersachsen

Kahl Gruppe präsentiert Verfahrenstechnik auf der Powtech 2025

Amandus Kahl, Schule Mühlenbau und Neuhaus Neotec stellen auf der Powtech 2025 ihr Spektrum an Technologien vor.

Mischfutter

Getreide