Maßnahmen gegen Kreuzkontamination mit Soja-AllergenenDie Sojabohne erobert deutsche Felder und das Risiko für Kreuzkontamination steigt. Was Müller beachten sollten.Jetzt lesen
Überwachung der Erdung schützt vor ExplosioneBeim Umgang mit Schüttgütern sind immer elektrostatische Aufladungen und die Gefahr von Staubexplosionen zugegen.Jetzt lesen
InterviewMühleKI Werkzeug oder Wunderwaffe KI hält in Mühlen Einzug, verbessert Prozesse und Datennutzung, ersetzt den Müller jedoch nicht.
MischfutterSpitzentechnologie bei Vitafort im A–Z Plant 4.0 Vitafort betreibt in Dabas ein hochmodernes Werk, das präzise Futtermittel produziert und Rückverfolgbarkeit sichert.
GetreideDänischer Bio-Marktbericht 2025 zeigt dem Handel Wege aus der StagnationWie strategische Sortimentsgestaltung und neue Zielgruppen Bio-Wachstum ermöglichen sollen.
GetreideBessere Backergebnisse mit optimierten MehlenProteingehalte und damit einhergehend Klebergehalte von Weizenmehlen und Dinkelmehlen sinken seit einigen Jahren.