Besuch in der Wunderkammer des Brotes
Das Paneum in Asten zeigt eine umfangreiche Brot-Sammlung in einem modernen Bau.
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Bessere Backergebnisse mit optimierten Mehlen
Proteingehalte und damit einhergehend Klebergehalte von Weizenmehlen und Dinkelmehlen sinken
seit einigen Jahren.
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Neue Milling Academy am Bühler-Hauptsitz eröffnet
Die neue Milling Academy ist Teil eines internationalen Bildungsnetzwerks von Bühler.
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Getreide-Tagung 2025 der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Alle zwei Jahre findet in Detmold die Getreide.Tagung statt.
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Bühler Grain Innovation Center öffnet seine Türen
Ende Oktober 2024 eröffnete der Schweizer Technologiekonzern Bühler in Uzwil sein neues Grain Innovation Center.
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Die Sojabohne erobert deutsche Felder und das Risiko für Kreuzkontamination steigt. Was Müller beachten sollten.
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MC Mühlenchemie präsentiert Omnizym Sugar Replacer
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Die österreichische Weizenernte weist 2022 hervorragende Qualitäten insbesondere
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