Dänischer Bio-Marktbericht 2025 zeigt dem Handel Wege aus der Stagnation
Wie strategische Sortimentsgestaltung und neue Zielgruppen Bio-Wachstum ermöglichen sollen.
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Strategische Anwendung von Magnetseparatoren in der Getreideverarbeitung und Müllerei
In der modernen Getreideverarbeitung und Müllerei ist die Kontrolle über Verunreinigungen ein grundlegender Faktor.
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Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz - Ursprung und Umsetzung
Zu kaum einem Gesetz waren die Meinungen so gespalten wie zum LkSG.
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Fitness-Riegel aus Insekten
Das Schweizer Unternehmen Pumba hat in seinen Energy-Riegel Pulver aus Larven gemischt.
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Fake-Fakten der Berliner Verbraucherschützer
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mit falschen Zahlen zu Getreide.
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RomerLabs zu verschärften Mykotoxin-Grenzwerten durch die EU
Die Europäische Union hat mit Wirkung vom 1.4.2024 Änderungen an ihren Vorschriften für Mykotoxin-Tests vorgenommen.
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Maßnahmen gegen Kreuzkontamination mit Soja-Allergenen
Die Sojabohne erobert deutsche Felder und das Risiko für Kreuzkontamination steigt. Was Müller beachten sollten.
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Lebensmittel nur geringfügig mit Pflanzenschutzmitteln belastet
Das BVL hat 2022 nur wenige mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastete Lebensmittel in Deutschland gefunden.
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Der Mythos von der Pestizidbelastung in Brot und Getreidprodukten
In Lebensmitteln aus der EU werden weiterhin nur selten zu hohe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen.
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